老人吃鱼有助降血压 但5种鱼不宜吃 - 老人饮食营养搭配

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2018-10-24

  老人吃鱼有什么好处  1、增强视力  有专家指出,多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。

  2、控制风湿  研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎,鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。

  3、降低血压  研究发现,既超重又患高血压的病人,与不吃鱼的人相比,每天吃鱼的人的血压和心率下降得更接近正常水平。

  4、预防癌症  科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。 对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。   5、延缓衰老  鱼肉中含有丰富的维生素,其中维生素A、B2和E含量特别高。 而维生素A可以使皮肤光滑,防止皮肤粗糙和干燥。

维生素B2可以平展皮肤皱纹,消除斑点。 维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。

  老人不能吃什么鱼  1、畸形的鱼  畸形的鱼不要吃,鱼胆不要吃,死的甲鱼、鳝鱼不能吃。   2、带寄生虫的鱼  鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等,除了加工时要彻底洗干净外,烹调时要注意煮熟煮透。   3、咸鱼、熏鱼、鱼干  因含亚硝胺类致癌物质,不应该过多食用,煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺,少吃为佳。   4、被污染的鱼  有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼,体内含有生物毒素的鱼等。

带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。 特别要强调,孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女,不要食用这些鱼。

  5、深海鱼类  中老年朋友大多都患有一些慢性疾病,例如高血压、心脏病等。

因此,也会经常服用一些降压药等。 经常服用药物的中老年朋友,不宜吃深海鱼类,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

  老年人吃什么鱼最好  1、鲑鱼(三文鱼)  鲑鱼老少皆宜,适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

  2、金枪鱼  由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。

可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化,对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

  3、鲭鱼(鲐鱼)  鲭鱼为中国重要的中上层经济鱼类之一。

此种鱼类分布广、生长快、产量高。

鱼肉每百克含蛋白质克、脂肪克,肉质坚实,除鲜食外还可腌制和做罐头,其肝可提炼鱼肝油。   4、沙丁鱼  因为沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA。

这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。 简单来说,吃沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。